6 points à connaître sur la culture de la cacahuète en Argentine
Pour ceux qui l’ignorent encore, l’Argentine fait partie des principaux producteurs mondiaux de cacahuète. Elle exporte même une grande partie de sa production vers des marchés internationaux. La culture de ce produit dans ce pays est le fruit d’un savoir-faire agricole spécifique adapté aux conditions climatiques locales et aux exigences de cette plante. Voici justement tout ce qu’il y a à savoir sur la culture de la cacahuète en Argentine et ce qui en fait un succès économique et agricole.
Des conditions climatiques idéales
Pour ceux qui ne le savent pas encore, les cacahuètes se développent tout d’abord dans des climats chauds et ensoleillés avec des périodes de sécheresse modérée. En Argentine, les provinces de Córdoba, La Pampa et San Luis proposent des conditions climatiques particulièrement adaptées à cette culture. Effectivement, ces régions bénéficient d’étés longs et chauds, ainsi que de sols sableux bien drainés, parfaits pour la croissance des plants de cacahuète. Les précipitations y sont d’ailleurs modérées, ce qui permet un bon développement des racines sans risque d’excès d’eau.
La préparation des sols
La culture de la cacahuète nécessite aussi des sols bien préparés et aérés. Avant la plantation, les agriculteurs argentins procèdent alors à un labour en profondeur pour ameublir la terre et améliorer la circulation de l’air et de l’eau. Les sols doivent être riches en nutriments, notamment en calcium, un élément essentiel pour une bonne production. À noter que le sol argentin, surtout dans la région de Córdoba, est connu pour sa richesse en matière organique, ce qui favorise une production abondante et de qualité.
La période de semis
En Argentine, cette période s’étend généralement d’octobre à novembre, ce qui coïncide avec le début du printemps dans l’hémisphère sud. Les graines sont donc plantées à une profondeur d’environ 5 à 8 cm dans des sillons bien espacés afin de permettre aux plants de se développer pleinement. Il est d’ailleurs important de semer les cacahuètes lorsque les températures du sol atteignent environ 20 °C pour garantir une bonne germination. Quoi qu’il en soit, les producteurs argentins veillent à choisir des variétés adaptées aux conditions locales, comme la variété Runner.
L’irrigation et la gestion de l’eau
Même si la cacahuète est une plante relativement résistante à la sécheresse, une irrigation bien gérée est quand même nécessaire pour maximiser les rendements. En Argentine, les agriculteurs utilisent principalement des systèmes d’irrigation goutte à goutte pour fournir de l’eau directement aux racines des plantes et minimiser ainsi le gaspillage. L’irrigation est particulièrement importante pendant les périodes de développement, notamment lors de la floraison et de la formation des gousses. Une gestion rigoureuse de l’eau permet alors d’éviter le stress hydrique tout en préservant les ressources locales.
La récolte des cacahuètes
La récolte des cacahuètes commence en général à la fin de l’été, c’est-à-dire vers avril ou mai, en Argentine. Le processus se fait en deux étapes. Les plants sont donc avant tout arrachés du sol et laissés à sécher à l’air libre pendant plusieurs jours. Une fois que les gousses ont suffisamment séché, elles sont séparées des tiges à l’aide de machines spéciales. À noter que cette période est essentielle, car un mauvais timing peut affecter la qualité des gousses, et ainsi la rentabilité de la production.
Le rôle de l’exportation
Comme évoqué précédemment, l’Argentine est enfin l’un des plus grands exportateurs de ce produit au monde, avec une production orientée principalement vers l’exportation, notamment vers l’Europe et l’Asie. Afin de répondre aux standards internationaux, les producteurs argentins adoptent des pratiques agricoles durables, comme l’utilisation réduite de pesticides et la rotation des cultures pour préserver la qualité des sols. La culture de la cacahuète dans le pays est également marquée par un engagement en faveur de la durabilité environnementale.